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Canelones de acelgas y champiñones
Yo no soy de las que suelo experimentar mucho en la cocina, normalmente sigo las recetas al pie de la letra del libro porque como casi todas, prefiero que me salga bien a la primera. Hace poco, viendo...
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Aderezo de tomate caliente para carne a la parrilla
Receta de Mikinha del blog “Emplatando“ “Esta receta la descubrimos cuando cuando compramos un gordísimo libro: “Great barbecue food”. La verdad es que este libro nos desilusionó un poco, no por que...
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Ensalada de pollo y ricota
Este fin de semana ha sido de los más emotivos e intensos de este verano. Hemos estado en pleno corazón de La Mancha, en “Mota del Cuervo” que estos días celebra sus fiestas. Mota fue durante...
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Ensalada de alubias rojas con judías
– ¡Os he visto por un agujerito y sé que os habéis puesto finos este finde! Os habéis saltado la dieta estos dos días y ahora tenéis mal cuerpo ¿eh? Que si tenías un cumple, que si han venido unos...
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Sandwich de salmón con brotes de soja
No es lo suyo meterlo en botes de cristal, pero mirad que bien quedan :D Tenía muchas ganas de ponerme los tirantes y que me diese el sol un poquito, así que hoy me voy a comer “al campo” con mi bote...
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Pasta gratinada con berenjena, jamón y setas
Esta semana vamos a tope. Willy está de nuevo con la quimio, será su segundo ciclo y ya vamos por la tercera sesión y el se encuentra perfectamente, está contento, feliz, con ganas de comer… así que...
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Brocheta de mango y cecina con vinagreta
¿Cómo quedar como un señor en casa y no morir en el intento? Estos días trabajamos sin descanso todos en la cocina de Velocidad Cuchara. Desde mi humilde posición de cocinero consorte me he marcado...
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Carrilleras de cerdo glaseadas en cocotte
Hoy cocinamos en cocotte de nuevo. Mi Thermomix® ha pedido vacaciones porque se me han roto las cuchillas. Han empezado a soltar grasa y me temo que no me va a quedar otra que comprar unas nuevas (ya...
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Jamón enrollado con mango y vinagreta
Que importantes son los entrantes en las fiestas. Seguro que parece una tontería pero es de las primeras cosas que vemos cuando nos sentamos todos alrededor de la mesa. No hay que pasarse con los...
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Ensalada de patata con pesto rojo
¡¡¡Hola chicos!!!! Ya estamos en nuestra tierra disfrutando de unos días de …. “lluvia”. Nos encanta, venir a Galicia y que no llueva es como pederte realmente la esencia de su carácter. Ver las...
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